Как это сделать и что для этого нужно?

Архив за день: 27.09.2014

Капуста квашенная

Капуста квашеннаяИстория зарождения рецепта квашеной капусты уходит далеко в прошлое. Одна легенда гласит, что рецепт был создан еще в Китае примерно 2 тысячи лет тому назад.

Однако на Руси квашеную капусту готовили как для бояр, так и в домах обычных сельчан. Когда шел пост, хозяйки готовили пирожки с капустой, варили традиционные щи и просто готовили салат из свежей капусты. После окончания поста, капусту можно было использовать в виде добавки к блюдам из мяса и рыбы, или же в качестве гарнира к основному горячему блюду. Читать далее